Spezzare la fame durante il giorno è una mossa saggia, ma ai fini della linea è importante scegliere cibi e bevande light: 2 soste quotidiane possono essere una buona abitudine, si consigliano sempre due spuntini – uno a metà mattina e uno a metà pomeriggio – per godere di diversi vantaggi:

• per mantenere stabile il livello di zuccheri nel sangue,
• perchè solo così è possibile conservare energia,concentrazione e vitalità,
• per evitare le abbuffate ai pasti principali.

Per chi è goloso le tentazioni “da banco” possono però essere davvero parecchie: quando si va al bar la mattina, per esempio, si può optare per un cappuccino: il latte è perfetto per dare energia senza sballare troppo i livelli di zucchero nel sangue (4.9% cargboidrati, 3.6% grassi e 3.3% proteine). Magari evita di aggiungere zucchero oppure usa il dolcificante.

Se si ha fame, bisognerebbe lasciare nella vetrinetta paste frolle e brioche che sono effettivamente una sveglia immediata a fisico e cervello, perchè in grado di mettere subito in cicolo lo zucchero che contengono, ma producono anche il cosiddetto effetto boomerang: dopo circa un’ora infatti il tasso di glucosio nel sangue si abbassa drasticamente, lasciando più spossati e affamati di prima. Meglio allora scegliere mezzo toast oppure, nel pomeriggio, un pacchettino di frutta secca (circa 25 gr.) : mandorle, anacardi e noci sono un perfettto spezzafame, perchè apportano grassi buoni per l’apparato cardiovascolare, vitamina E dall’azione antiossidante e una discreta quantità di proteine.

Evitare gli snack salati secchi (schiacciatine & Co.) perchè sono una miniera di grassi, spesso idrogenati, che intasano le arterie. Come bevande, a merenda, oltre a caffè o tè, che amari hanno zero calorie, puoi prendere una spremuta di agrumi (arancia e/o pompelmo), da preferire ai succhi pronti, che contengono troppi zuccheri.

Assumendo molti dolci la ritenzione idrica è inevitabile, perchè gli zuccheri richiedono acqua per essere metabolizzati e, anche se dopo si beve molto, i tessuti rimangono “ingolfati”. I cibi drenanti tendono al contrario a far espellere i liquidi, anzichè trattenerli ed in particolare stimolano la diuresi: rucola, spinaci, patate, finocchi, broccoli, banane, albicocche, kiwi e melone. Infine, per limitare la ritenzione idrica, nella dieta si dovrebbe anche ridurre il sale ed i cibi conservati come tonno in scatola, formaggi e salumi.

Maggy senior